Die EU-Verordnung 1169/2011, Lebensmittelinformationsverordnung genannt, wird demnächst EU-weit die Regelungen u. a. zur Etikettierung von Lebensmitteln vorgeben.
Die Lebensmittelinformationsverordnung besteht aus 46 Seiten mit 59 Erwägungsgründen, 55 Artikeln, untergliedert in sieben Kapitel, sowie 15 Anhängen und hat folgende Gliederung:
| Seite L 304/… | ||
| Erwägungsgründe | (1) bis (59) | 18 |
| Kapitel I | Allgemeine Vorschriften | 24 |
| Artikel 1 | Gegenstand und Anwendungsbereich | 24 |
| Artikel 2 | Begriffsbestimmung | 26 |
| Kapitel II | Allgemeine Grundsätze der Information über Lebensmittel | 26 |
| Artikel 3 | Allgemeine Ziele | 27 |
| Artikel 4 | Grundsätze für verpflichtende Informationen über Lebensmittel | 27 |
| Artikel 5 | Anhörung der EFSA | 27 |
| Kapitel III | Allgemeine Anforderungen an die Information über Lebensmittel und Pflichten der Lebensmittelunternehmer | 27 |
| Artikel 6 | Grundlegende Anforderungen | 27 |
| Artikel 7 | Lauterkeit der Informationspraxis | 27 |
| Artikel 8 | Verantwortlichkeiten | 27 |
| Kapitel IV | Verpflichtende Informationen über Lebensmittel | 28 |
| Abschnitt 1 | Inhalt und Darstellungsform | 28 |
| Artikel 9 | Verzeichnis der verpflichtenden Angaben | 28 |
| Artikel 10 | Weitere verpflichtende Angaben für bestimmte Arten oder Klassen von Lebensmitteln | 28 |
| Artikel 11 | Maße und Gewichte | 29 |
| Artikel 12 | Bereitstellung und Platzierung verpflichtender Informationen über Lebensmittel | 29 |
| Artikel 13 | Darstellungsform der verpflichtenden Angaben | 29 |
| Artikel 14 | Fernabsatz | 29 |
| Artikel 15 | Sprachliche Anforderungen | 30 |
| Artikel 16 | Ausnahmen von dem Erfordernis bestimmter verpflichtender Angaben | 30 |
| Abschnitt 2 | Detaillierte Bestimmungen für verpflichtende Angaben | 30 |
| Artikel 17 | Bezeichnung des Lebensmittels | 30 |
| Artikel 18 | Zutatenverzeichnis | 30 |
| Artikel 19 | Ausnahmen vom Erfordernis eines Zutatenverzeichnisses | 31 |
| Artikel 20 | Ausnahme vom Erfordernis der Angabe von Bestandteilen von Lebensmitteln im Zutatenverzeichnis | 31 |
| Artikel 21 | Kennzeichnung bestimmter Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen | 31 |
| Artikel 22 | Quantitative Angabe der Zutaten | 32 |
| Artikel 23 | Nettofüllmenge | 32 |
| Artikel 24 | Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum und Datum des Einfrierens | 32 |
| Artikel 25 | Aufbewahrungs- oder Verwendungsbedingungen | 32 |
| Artikel 26 | Ursprungsland oder Herkunftsort | 33 |
| Artikel 27 | Gebrauchsanweisung | 33 |
| Artikel 28 | Alkoholgehalt | 34 |
| Abschnitt 3 | Nährwertdeklaration | 34 |
| Artikel 29 | Verhältnis zu anderen Rechtsvorschriften | 34 |
| Artikel 30 | Inhalt | 34 |
| Artikel 31 | Berechnung | 35 |
| Artikel 32 | Angabe je 100 g oder je 100 ml | 35 |
| Artikel 33 | Angabe je Portion oder je Verzehreinheit | 35 |
| Artikel 34 | Darstellungsform | 36 |
| Artikel 35 | Weitere Formen der Angabe und der Darstellung | 36 |
| Kapitel V | Freiwillige Informationen über Lebensmittel | 37 |
| Artikel 36 | Geltende Anforderungen | 37 |
| Artikel 37 | Darstellungsform | 37 |
| Kapitel VI | Einzelstaatliche Vorschriften | 37 |
| Artikel 38 | Einzelstaatliche Vorschriften | 37 |
| Artikel 39 | Einzelstaatliche Vorschriften über zusätzliche verpflichtende Angaben | 38 |
| Artikel 40 | Milch und Milcherzeugnisse | 38 |
| Artikel 41 | Alkoholische Getränke | 38 |
| Artikel 42 | Angabe der Nettofüllmenge | 38 |
| Artikel 43 | Freiwillige Angabe von Referenzmengen für spezifische Bevölkerungsgruppen | 38 |
| Artikel 44 | Einzelstaatliche Vorschriften für nicht vorverpackte Lebensmittel | 38 |
| Artikel 45 | Mitteilungsverfahren | 38 |
| Kapitel VII | Durchführungs-, Änderungs- und Schlussbestimmungen | 39 |
| Artikel 46 | Änderung der Anhänge | 39 |
| Artikel 47 | Übergangszeitraum für und Beginn der Anwendung von Durchführungsmaßnahmen oder delegierten Rechtsakten | 39 |
| Artikel 48 | Ausschuss | 39 |
| Artikel 49 | Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 | 39 |
| Artikel 50 | Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 | 40 |
| Artikel 51 | Ausübung der Befugnisübertragung | 40 |
| Artikel 52 | Dringlichkeitsverfahren | 40 |
| Artikel 53 | Aufhebung | 40 |
| Artikel 54 | Übergangsmaßnahmen | 40 |
| Artikel 55 | Inkrafttreten und Anwendung | 41 |
| Anhang I | Spezielle Begriffsbestimmungen i. S. v. Artikel 2 Abs. 4 | 42 |
| Anhang II | Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen | 43 |
| Anhang III | Lebensmittel, deren Kennzeichnung eine oder mehrere zusätzliche Angaben enthalten muss | 44 |
| Anhang IV | Definition der x-Höhe | 46 |
| Anhang V | Lebensmittel, die von der verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen sind | 47 |
| Anhang VI | Bezeichnung des Lebensmittels und spezielle zusätzliche Angaben | 48 |
| Teil A | Verpflichtende Angaben zur Ergänzung der Bezeichnung des Lebensmittels | 48 |
| Teil B | Spezielle Anforderungen an die Bezeichnung „Hackfleisch/Faschiertes“ | 49 |
| Teil C | Spezielle Anforderungen an die Bezeichnung von Wursthüllen | 50 |
| Anhang VII | Angabe und Bezeichnung von Zutaten | 51 |
| Teil A | Spezielle Vorschriften für die Angabe von Zutaten in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils | 51 |
| Teil B | Bezeichnung bestimmter Zutaten, bei denen die spezielle Bezeichnung durch die Bezeichnung einer Klasse ersetzt werden kann | 52 |
| Teil C | Nennung bestimmter Zutaten mit der Bezeichnung der betreffenden Klasse, gefolgt von ihrer speziellen Bezeichnung oder der E-Nummer | 54 |
| Teil D | Bezeichnung von Aromen im Zutatenverzeichnis | 54 |
| Teil E | Bezeichnung von zusammengesetzten Zutaten | 54 |
| Anhang VIII | Mengenmäßige Angabe der Zutaten | 55 |
| Anhang IX | Angabe der Nettofüllmenge | 56 |
| Anhang X | Mindesthaltbarkeits-, Verbrauchsdatum und Datum des Einfrierens | 57 |
| Anhang XI | Sorten von Fleisch, für die die Angabe des Ursprungslandes oder des Herkunftsortes verpflichtend ist | 59 |
| Anhang XII | Alkoholgehalt | 60 |
| Anhang XIII | Referenzmengen | 61 |
| Teil A | Referenzmengen für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene) | 61 |
| Teil B | Referenzmengen für die Zufuhr von Energie und ausgewählten Nährstoffen, die keine Vitamine oder Mineralstoffe sind (Erwachsene) | 61 |
| Anhang XIV | Umrechnungsfaktoren für die Berechnung der Energie | 62 |
| Anhang XV | Abfassung und Darstellung der Nährwertdeklaration | 63 |
Links zur offiziellen Version:
Text der LMIV in Deutsch, Englisch, Französisch