Es gibt drei Gruppen von Stoffen, die das Milcheiweiß Kasein ausfällen: Lab aus dem Labmagen eines Wiederkäuers, Enzyme aus Pflanzen oder Enzyme, die von Mikroorganismen produziert werden.
Es gibt drei Gruppen von Stoffen, die das Milcheiweiß Kasein ausfällen: Lab aus dem Labmagen eines Wiederkäuers, Enzyme aus Pflanzen oder Enzyme, die von Mikroorganismen produziert werden.