Praxisforum Lebensmittel-Kennzeichnung Behr’s Verlag

Hier ein wenig Werbung in fremder und eigener Sache: Der Behr’s Verlag führt am 28. und 29. Oktober 2013 in Köln das Praxisforum Lebensmittel-Kennzeichnung durch.

Auszug aus dem Infobrief

»Neben dem Schwerpunkt der Umsetzung der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) haben wir folgende Themen für Sie ins Programm aufgenommen:

  • Aktuelle Rechtsprechung
  • Health Claims – ein Dauerbrenner
  • Herkunftsangaben und Fernabsatz
  • Öko-Kennzeichnung
  • Gentechnik in Lebensmitteln

Holen Sie sich alle wertvollen Tipps für Ihre berufliche Praxis und diskutieren Sie mit 17 namhaften Referenten aus Wirtschaft, Überwachung und Beratung.

In unseren produktbezogenen Workshops können Sie die Fragestellungen Ihres Alltages erörtern. Wählen Sie Ihren persönlichen Schwerpunkt aus sieben Gruppen. Hier steht Ihnen unter der Leitung Ihres Experten wertvolles Spezialwissen für Ihre Branche zur Verfügung. Genießen Sie eine intensiven Erfahrungsaustausch in schöner Atmosphäre!«

Workshop Milch und Milcherzeugnisse

Der Workshop Milch und Milcherzeugnisse wird von mir geleitet. Dort werde ich auf folgende Punkte eingehen:

  • Praxisbeispiele aus dem Bereich Milcherzeugnisse und Käse
  • Änderung bei der Liste weiterer Zutaten
  • Ausblick auf die Entwicklung der nationalen Produktverordnungen
  • Außenverpackung – was ist das? Wie verhält es sich mit den Definitionen?
  • Nährwerte – Toleranzen und Rundung
  • Lebensmittelimitate
  • Qualität – Berge und Inseln

Ich stehe Ihnen während des Workshops für Fragen zur Verfügung. Sie können Ihre Fragen auch vorab per Mail an susann.luttermann@behrs.de senden. Susann Luttermann ist bei Behr’s Ihre Ansprechpartnerin für das Praxisforum. Sie leitet die Fragen zum Milch-Workshop an mich weiter.

Weitere Workshops

  • Fleisch und Fleischerzeugnisse
  • Süßwaren
  • Diätprodukte
  • Getränke
  • Fertiggerichte/Suppen/Feinkost
  • Backwaren/Getreide

Mehr Infos

Hier der Link zum ausführlichen Internetangebot:  Behr’s PraxisForum Lebensmittelkennzeichnung.